東京杉並区の桜上水駅から徒歩4分ほどの甲州街道沿いにある「Cafeイブキ」。

ここは障がいを持つ方が一般企業に就職することが不安であったり困難な場合に生産活動などの就労訓練が行うことができるサービスがある。

自分はまだ出向くことができていないが、知人を通して実際に障がい者の皆さんがつくったベーグルをいただくことができた。

この日は手づくりのベーグル2種。

しっかりとした密度の生地に丁寧で美しいベーグルの出来栄えに感動。

くるみのベーグルは香ばしさと甘さがあり食べやすく、チーズのベーグルは食欲そそられるチーズ&ペッパーの匂いとちょうどいい塩味。

もっとたくさん家に持ち帰ってしばらくの朝食ローテーションに組み込みたいと思った。

手提げ袋まで温もり溢れた、手づくりの新聞紙バッグに心ほどけた。

自分の好物バナナシェイクもメニューにあるとのことなので次回は腰を下ろしてゆっくりと味わいながら、読書のひと時でもつくりたい。